InLeit Ingredients in
Clinical Nutrition

Our commitment to clinical nutrition is driven by our desire to improve patients’ lives. Backed by scientific research, dairy’s essential nutrients offer significant benefits in supporting disease management, recovery, and overall well-being. This motivates us to convert the natural advantages of dairy into high-quality, great-tasting solutions that facilitate recovery and enhance quality of life.

Each of our products is carefully crafted to meet the highest standards, featuring low spore content and exceptional microbiological quality, ensuring optimal safety and effectiveness for our customers.

Applications

Oral Nutritional Supplement (ONS)

Ready to Eat

Recent Launches

Discover our latest launches in "Oral Nutrition Supplements (ONS)" and "Food".

Nutritional RTD 1,5 Kcal/mL

Nutritional RTD 2 Kcal/mL

Coffee Shot

HP Pudding

Clinical Nutrition Ingredients

Discover how our carefully crafted ingredients can help improve patient nutrition and well-being.

At InLeit, we combine science and innovation to offer you the best solutions in clinical nutrition, supporting your needs with ingredients designed to provide the optimal balance of nutrients and aid in recovery.

Micellar Casein

InLeit MCI90

InLeit MCI90 is a low-spore micellar casein isolate powder produced through the microfiltration of skimmed milk.

With a minimum protein content of 90% and reduced lactose levels, it is an excellent choice for formulating food supplements, offering high-quality protein with minimal sugar content for targeted nutritional needs.

Applications:

RTD

Milk Proteins

InLeit MPI90

InLeit MPI90 is a spray-dried milk protein isolate powder derived from the membrane filtration of skimmed milk.

With a minimum of 90% protein in dry matter and reduced lactose and mineral content, it is an ideal choice for formulating food supplements.

Applications:

RTD

Native Whey Proteins

InLeit NatWPI90 and InLeit NatWPI95

InLeit NatWPI90 and NatWPI95 are high-quality native whey protein isolates, obtained through advanced membrane filtration of skimmed milk.
These isolates not only feature low bacterial content but also provide superior nutritional benefits, thanks to their high levels of leucine and branched-chain amino acids (BCAAs).

With exceptional functional properties, including gelation, foaming ability, and water retention, they are ideal for a wide range of food and beverage applications. These characteristics make them particularly valuable for creating high-performance products that require optimal texture and stability.

Applications:

RTD

Leitup Functional Ingredients

LeitUP M90D

LeitUp M90D is a functional micellar casein concentrate powder obtained through microfiltration of skimmed milk. It offers excellent texturizing capacity and effective water retention properties, while also withstanding high heat treatment without increasing viscosity.

With LeitUp M90D, you can achieve the desired texture and stability across a wide range of food applications.

LeitUP W90H0711

LeitUp W90H0711 is a whey protein hydrolysate, obtained through membrane filtration of skimmed milk, with a low degree of hydrolysis designed for sports nutrition. Its key benefits include:

• Faster absorption.
• An excellent source of protein for pre-, during, and post-training.
• Supports muscle mass and strength increase.
• Aids in muscle repair after training.

It contains essential amino acids and is rich in branched-chain amino acids (BCAAs), making it a great choice for optimal recovery and performance.

Applications:

RTD

Yogurt

Why choose InLeit ingredients in Clinical Nutrition?

In clinical nutrition, ensuring the quality of protein is fundamental. A high-quality protein contains all the essential amino acids and is easily digestible. Native whey proteins and micellar caseins stand out for their richness in branched-chain amino acids (BCAA).

It is also crucial to consider the protein extraction process to ensure optimal microbiological quality. At InLeit, all our products are characterized by their low spore content and exceptional microbiological quality.

Our Advantages:

Do you have any questions? Contact us

If you have any questions, need more information about our products, or want personalized advice for your sports nutrition goals, don’t hesitate to contact us. We’re here to help you.

    InLeit Ingredients S.L.U., as the Data Controller, informs you that we process the personal data you provide to address your requests, suggestions, and inquiries and to carry out the administrative management of contacts. You can exercise your rights via email at lopd@liasa.net. Additional information about the conditions of processing your personal data can be found in our Privacy Policy..

    Nutritional RTD 1,5 Kcal/mL

    InLeit Nutritional RTD 1.5 Kcal/mL is a specialized oral nutritional supplement (ONS) designed with a caloric content of 1.5 kcal/mL, providing 20% of its energy from high-quality protein and is fiber-free. This product is expertly formulated to offer a complete diet that is rich in both calories and protein, making it particularly beneficial for patients with nutritional deficiencies, those recovering from surgery, or individuals experiencing difficulty swallowing.

    InLeit’s proteins are carefully crafted with an ideal nutritional profile, offering exceptional stability and low viscosity. These characteristics make them an effective and reliable solution for meeting the needs of clinical nutrition.

    Key Benefits of Our Proteins:

    Nutritional RTD 2 Kcal/mL

    InLeit Nutritional RTD 2 Kcal/mL is an oral nutritional supplement (ONS) with a caloric content of 2 kcal/mL, rich in protein (20% of total energy), and fiber-free. It is formulated for the dietary management of patients at risk of malnutrition, particularly those requiring an increase in energy and protein intake.

    To meet this demand, InLeit has developed proteins with an ideal nutritional profile, characterized by their stability and low viscosity, to provide effective solutions in clinical nutrition.

    Key Benefits of Our Proteins:

    Coffee Shot

    InLeit has developed an innovative hydrolyzed protein, pre-digested into smaller peptides for faster and smoother digestion. LeitUp WP90H0711 is ideal for both nutritional supplements and sports nutrition applications.

    We present this hydrolyzed protein in a convenient shot format, featuring a neutral pH formulation that maintains stability under UHT thermal treatment without any gelification or bitter aftertaste.

    Key Benefits of Our Proteins:

    HP Pudding

    Our HP Pudding is an excellent example of an oral semi-solid nutritional supplement. It is nutritionally complete and provides high levels of calories and protein. These supplements are free from fiber and gluten, making them ideal for the dietary management of patients who are malnourished, at risk of malnutrition, or have high protein and energy needs.

    They are also suitable for individuals with dysphagia, offering complete nutrition in an easy-to-consume form.

    Key Benefits of Our Proteins:

    InLeit Chocolate Coating

    MPP is a perfect ingredient for chocolate coating. Our MPP contains 85% lactose and serves as an excellent filler agent to replace raw materials such as sugar or milk powder.

    The “one-to-one substitution” helps reduce ingredient costs while maintaining key benefits of dairy ingredients.

    Benefits of Using MPP:

    Nutritional RTD 2 Kcal/mL

    InLeit Nutritional RTD 2 Kcal/mL es un suplemento de nutrición oral (SNO) con un contenido calórico de 2 kcal/mL, rico en proteínas (que aportan el 20% de la energía total) y libre de fibra. Está formulado específicamente para el manejo dietético de pacientes en riesgo de desnutrición, especialmente aquellos que requieren un aumento en la ingesta de energía y proteínas.

    En respuesta a esta creciente demanda, InLeit ha desarrollado proteínas con un perfil nutricional óptimo, caracterizadas por su estabilidad y baja viscosidad, lo que nos permite ofrecer soluciones efectivas y adaptadas a las necesidades del ámbito de la nutrición clínica.

    Ventajas de nuestras proteínas:

    Natillas HP

    Los suplementos nutricionales orales semisólidos son opciones de alto valor nutricional, gracias a su elevado contenido en calorías y proteínas, y son completamente libres de fibra y gluten.

    Están diseñados para el manejo dietético de pacientes desnutridos, en riesgo de desnutrición, con necesidad de un aporte adicional de proteínas y energía, así como para aquellos con disfagia. Estas opciones proporcionan una nutrición completa en una forma de fácil consumo, lo que las convierte en una excelente alternativa.

    ¿Por qué usar proteínas InLeit?

    InLeit Cobertura de chocolate

    MPP es un ingrediente perfecto para la cobertura de chocolate. Nuestro MPP contiene un 85% de lactosa y es un agente de carga perfecto para reemplazar materias primas como el azúcar o la leche en polvo.

    La “sustitución uno a uno” contribuye a la reducción de costos de los ingredientes mientras se mantienen ciertos beneficios de los ingredientes lácteos.

    Beneficios de usar MPP:

    InLeit glaseado

    InLeit ha desarrollado y diseñado una proteína láctea ideal para reemplazar la albúmina de huevo en la producción de pasteles, donuts, magdalenas, etc., tanto en su fórmula como para dar brillo a la pieza después de la cocción.

    Una buena solución para reemplazar el alérgeno del huevo y ofrecer una opción limpia en el etiquetado.

    Beneficios de usar InLeit Soluciones

    Queso blando

    La tecnología “sin separación”, que evita la separación del suero y resulta en un rendimiento del 100% en la producción de queso,  también puede aplicarse a la elaboración de queso blanco tipo “camembert”.

    En la producción tradicional de queso tipo “camembert”, lograr la apariencia cremosa y suave deseada en el producto final requiere una gestión meticulosa de los niveles de humedad y técnicas precisas de manejo de la cuajada.

    Los beneficios del uso de las proteínas InLeit en el proceso de producción de queso blanco tipo “camembert” son:

    Queso procesado

    Desafíos en el queso procesado

    Los cambiantes gustos de los consumidores, la creciente demanda de sostenibilidad y la presión de precios están empujando a la industria láctea a considerar la modificación de procesos maduros y probados. La producción de queso no es una excepción: el desafío clave es lograr eficiencias en la fabricación sin comprometer el sabor.

    Nuestras soluciones a tus desafíos

    LeitUp M90D conserva todo el sabor y color natural de la leche, contribuyendo a un queso procesado de excelente sabor. Gracias a su alta capacidad emulsionante, LeitUp M90D puede reemplazar la caseína rennina en la fabricación de queso procesado sin necesidad de cambiar el etiquetado. 

    ¿Por qué usar LeitUp M90D?

    Queso crema

    InLeit Ingredients destaca su queso crema producido con la tecnología “sin separación”, que evita la separación del suero, resultando en un producto más eficiente y con una calidad excepcional. Entre los beneficios se incluyen: 

    ¿Por qué usar proteínas InLeit?

    Queso tradicional

    Un fabricante de queso paga por los componentes de la leche (grasa y proteína) y busca maximizar la recuperación de estos en el queso, cumpliendo con los estándares regulatorios (Denominación de Origen), la calidad deseada y los atributos funcionales, con mínimas pérdidas de los principales componentes de la leche en el suero.

    La composición de la leche cruda varía a lo largo del año dependiendo de la alimentación, la temporada y la edad de la vaca.

    La estandarización se refiere a la práctica de ajustar la composición de la leche destinada a la fabricación de queso para maximizar el rendimiento económico de los componentes de la leche. Generalmente, esto implica disminuir la proporción de grasa en relación con la proteína, lo cual puede lograrse añadiendo proteína o eliminando grasa. El primer enfoque tiene la ventaja de que es posible producir mayores cantidades de queso más allá de lo que sería posible con la leche fresca disponible.

    Beneficios de usar InLeit MC85

    Yogur Griego

    Yogur Griego InLeit, elaborado con M85B, con una composición de 5% de grasa y un contenido de proteína entre 4-7%, es la opción perfecta para un postre saludable y cremoso.

    InLeit M85B es una caseína micelar funcional que puede utilizarse en productos con contenido de proteína medio o alto, proporcionando alta estabilidad y viscosidad perfecta antes, durante y después del proceso.

    ¿Por qué usar proteínas InLeit?

    Coffee creamer

    Leitup M90D es una excelente opción para sustituto de coffee creamers, mejorando su textura suave y cremosa mientras mantiene notas de sabor y temperatura distintivas. Con una capacidad de emulsificación excepcional, un color y sabor agradables, es un sustituto viable para ingredientes como el caseinato, simplificando el etiquetado y asegurando un suministro confiable y consistente.

    Eleva tu sustituto de coffee creamers con Leitup M90D para una experiencia sensorial deliciosa.

    ¿Por qué usar proteínas InLeit?

    Yogur bajo o 0% grasa

    En la búsqueda constante por crear alimentos más saludables, la reducción de grasas y calorías se ha convertido en una prioridad para muchos consumidores. Sin embargo, al mismo tiempo, nadie quiere sacrificar el sabor y la textura. Los gerentes de I+D que buscan reducir la grasa y las calorías en sus yogures sin comprometer el sabor ni la textura, deberían considerar el uso de Leitup P50Y.

    Leitup P50Y preserva todo el sabor natural de la leche, permitiendo una textura más cremosa y suave en recetas bajas en grasa. Su gran capacidad de retención de suero evita la sinéresis en los yogures firmes y batidos, mejorando la textura y las propiedades organolépticas y permitiendo una etiqueta clean-label.

    ¿Por qué usar InLeit proteins?:

    Coffee Shot

    InLeit ha desarrollado una innovadora proteína hidrolizada, predigerida en péptidos más pequeños, lo que facilita una digestión más rápida y suave. LeitUP W90H0711 es ideal tanto para suplementos nutricionales como para aplicaciones en nutrición deportiva.

    Presentamos una recomendación en formato shot con esta proteína hidrolizada. Se trata de una formulación de pH neutro que mantiene su estabilidad bajo tratamiento térmico UHT, sin gelificación ni sabor amargo, garantizado.

    Ventajas de nuestras proteínas:

    Yogur HP con 0% grasa

    Los fabricantes de yogur alto en proteínas no son ajenos a los desafíos de calidad, como la excesiva viscosidad, sabores no deseados y texturas arenosas.

    LeitUp M85Y destaca por su notable capacidad para mejorar la textura de las recetas, proporcionando una consistencia más cremosa y suave, incluso en preparaciones bajas en grasa. Además, está diseñado para preservar el delicioso sabor natural de la leche mientras ofrece excepcionales propiedades de hidratación. LeitUp M85Y es la elección perfecta para elaborar yogures altos en proteínas y bajos en grasa.

    Maximiza las ventajas y destácalas en tu packaging: